获奖情况：1989年12月曾获得福建省首届“火矩杯”高新技术、产品展览会“优秀奖”奖杯；1990年5月获得全国首届四新成果扶贫兴农奖；1997年度被福州市总工会直属工委授予“双文明”竞赛活动中的事业奉献之花；1999年被评为福建师大优秀工会工作者。2001年获得福建师大“九五”优秀科研成果奖。 　　●生物工程专业介绍 　　一、培养目标 　　生物工程专业是工科专业，或者侧重工科、工理管结合的复合型专业，以培养应用型、产业化人才为主。 　　通过各种教育教学活动培养学生具有正确的世界观、人生观和价值观；德智体美全面发展、具有健全人格；具有高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养；具有生命科学的基本知识，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。 　　二、培养规格 　　本专业培养生物工程技术人才，培养规格一般应具备以下要求： 　　1、素质结构要求 　　具备较高的思想道德素质：包括正确的政治方向，遵纪守法、诚信为人，有较强的团队意识和健全的人格； 具备较高的文化素质：掌握一定的人文社科基础知识，具有较好的人文修养；具有国际化视野、现代意识和健康的人际交往意识； 具备良好的专业素质：受到严格的科学思维训练，掌握一定的科学研究方法，有求实创新的意识和革新精神；在生物技术研发领域具有较好的综合分析素养和价值效益观念； 具备良好的身心素质：包括健康的体魄、良好的心理素质和生活习惯； 　　2、能力结构要求 　　获取知识的能力：具有良好的自学习惯和能力、有较好的表达交流能力、有一定的计算机及信息技术应用能力； 应用知识能力：具有综合运用所掌握的理论知识和技能，从事生物工程及其相关领域产品研发的能力、具有生物技术下游工程实践和技术革新的能力、具有在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理的能力。 创新能力：具有较强的创造性思维能力、开展创新实验和科技开发能力； 　　3、知识结构要求 　　① 自然科学知识：掌握数学、物理、化学、生命科学等方面的基本理论和基本知识； 　　② 人文社会科学知识：具有一定的文学、艺术、哲学、思想道德、法学、社会学、心理学等方面的知识； 　　③ 工具性知识：掌握一门外国语，能阅读外文专业文献；掌握计算机应用基础知识、资料查询、文献检索的基本方法，具有运用现代信息技术获取相关信息的能力。 　　④ 专业基础知识：掌握微生物学、生物化学、生化工程原理等方面的基本理论和基础知识； 　　⑤ 生物工程专业知识：掌握基因工程、细胞工程、蛋白质工程、发酵工程、生物分离工程等基本知识；掌握生物细胞培养、生物工程和生物技术等方面的基本实验技能； 　　⑥ 工程技术知识：掌握工程制图、电工电子学和基本工程技术等知识； 　　⑦ 经济管理知识：掌握经济学、管理学等方面的初步知识；了解与生物产业有关的方针、政策和法规。 　　三、学制 　　学制：4年 　　四、学位 　　对完成并符合本培养方案主修要求并符合学位授予条件的学生，授予工学学士学位。 　　●应用化学专业介绍 　　一、培养目标：本专业培养具有化学的基本理论、基本知识和较强的实验技能,能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的高级专门人才。 　　二、规格要求：本专业学生主要学习化学方面的基础知识、基本理论和基本技能以及相关的工程技术知识,受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练,具有较好的科学素养,具备运用所学知识和实验技能进行应用研究、技术开发和科技管理的基本技能。 　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力: 　　1. 具有扎实的数学、物理、化学等自然科学理论基础； 　　2. 应用化学专业学生毕业后可从事精细化学品的生产、石油炼制和深加工、材料表面处理等工作，并能在石化、塑料、化纤、涂料、表面活性剂、电化学处理、生物医用材料等相关领域内进行研究、开发和应用，能在相关的行业中承担生产组织、技术管理和科研工作； 　　3. 具备应用计算机解决实际问题的能力，掌握中外文资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法，具有一定的实验设计、实验归纳、数据整理、实验结果分析、论文撰写及参与学术交流的能力，了解国家关于科学技术、化学相关产业、知识产权等方面的政策、法规； 　　4. 能熟练地应用英语阅读本专业的文献资料、书写论文摘要，并具有一定的语言交流能力； 　　5. 养成积极参加体育锻炼和健康的文化活动的良好习惯，达到国家规定的大学生体育合格标准，身心健康。 　　三、学制 　　学制：4年 　　四、学位 　　对完成并符合本培养方案主修要求并符合学位授予条件的学生，授予理学学士学位。 　　●环境科学专业介绍 　　一、培养目标：本专业培养德、智、体等方面全面发展，具有环境科学领域的基本理论、基本知识和基本技能,能在政府部门、科研机构、高等学校、企事业单位、设计规划部门等从事环境科学研究、环境教育、环境保护、环境咨询与管理等工作的应用型环境人才。 　　二、规格要求：要求本专业学生学习环境科学方面的基本理论、基础知识, 掌握环境监测与分析、环境模拟与控制、环境评价与规划的方法和技能，接受基础科学研究和应用科学研究的基本训练,具有良好的科学素养和一定的教学、研究、开发和管理能力。 　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力: 　　1．掌握数学、物理、化学等方面的基本理论和基本知识； 　　2．掌握环境学、生态学、环境经济学、环境工程学的基础理论，环境监测、环境模拟与控制、环境评价与规划的基本方法和基本技能； 　　3．熟悉国家环境保护、自然资源合理利用、可持续发展、知识产权等有关政策和法规；掌握中外文资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具有一定的实验设计，归纳、整理、分析、论文撰写及参与学术交流的能力； 　　三、学制 　　学制：4年 　　四、学位 　　对完成并符合本培养方案主修要求并符合学位授予条件的学生，授予理学学士学位。 　　●食品科