计算机控制技术》 　　（2） 《微型机与传感器技术》 　　（3） 《单片机实用系统设计》 　　（4） 《微型计算机原理·汇编与接口技术》 　　（5） 《计算机通信技术》 　　（6） 《计算机硬件技术基础》等 　　潘新民教授本人所开发的虚拟通信/网络实验系统是一个非常具有实用价值和市场潜力的课题，这在国内是没有先例的。2004年3月已经通过天津市科学技术委员会组织的专家鉴定，一致认为该项目处于全国领先水平。 　　孟雪梅，女，教授，博士生。1984年毕业于东北师范大学图书情报系，同年在黑龙江大学信息管理学院任教，曾任信息管理学院系主任、教授，学科带头人、校中青年骨干教师，硕士生导师，省政协委员，兼任校民盟主委，校工会副主席等职。现为福建师范大学社会历史学院信息管理系主任，硕士导师，专业负责人。目前主要研究方向是信息资源管理与服务、企业信息化建设。 　　主持和参加的省级以上教学和科研项目12项，共主编参编专业著作和教材10余部，在10余种专业刊物上发表论文60余篇，著作和论文共获得省社科优秀成果奖3项，省教委优秀科研成果奖3项，省高校人文社科奖3项，省教委优秀教材成果一等奖1项。此外，还获得过省优秀教学成果一等奖、二等奖各1项，省教书育人先进个人一次。

生化工程系

　　福建师范大学闽南科技学院生化工程系（或称理工学系），现有本科专业四个，分别是： 　　应用化学专业； 　　环境科学专业； 　　生物工程专业； 　　食品工程专业； 　　在建本科专业有： 　　电子信息工程专业； 　　光信息科学专业。 　　现有的四个本科专业为本系与福建师范大学本部化学与材料学院、物理与光电信息学院、生命科学学院等三个学院联合办学。学生前三年在本系就读，后一年到师大本部的上述三个学院就读。成绩合格者，获福建师范大学闽南科技学院本科毕业文凭，符合条件者授福建师范大学学士学位。 　　本系师资力量雄厚，在专职专任教师和专业负责人中，现有教授8人，副教授4人。在本系专职专任教师中，除2位尚在职攻读硕士学位之外，其余全部具有硕士学位。另外，除有在本院的专职专任教师外，还有福建师范大学本部上述三个学院的师资力量联合办学。 　　以院名誉院长陈兰荪教授为所长的环境与资源科学研究所，主要以本系师资力量为依托。 　　系教师除讲授本系有关专业的课程外，还为全院讲授数学、物理学和电子学等方面的课程。 　　系高级职称队伍 　　系主任、电子工程专业教师：罗永光教授； 　　系副主任、应用化学专业教师：方幼兰教授； 　　环境科学专业负责人：苏玉萍教授； 　　生物工程专业负责人：杨民和教授； 　　专职专任数学教师：张发秦教授； 　　专职专任数学教师：吴桂荣教授； 　　食品工程专业负责人：郑毅副教授 　　1．教研室主任、专职专任数学教师：黄其民副教授； 　　10专职专任物理学教师：黄金湘副教授； 　　11专职专任数学教师：黄嘉副教授； 　　●肖华山，博士、教授，硕士生导师。1982年2月毕业于福建师范大学生物系，获理学学士学位；2002年7月毕业于福建农林大学园艺学院获农学博士学位；2003年12月－2004年12月获国家 教育部留学基金资助，赴澳大利亚新英格兰大学访问学习。大学毕业后，一直从事高等教育教学及科学研究，2006获福建师范大学“师德之星”荣誉称号。主要从事植物生理生化、植物生长发育、植物组织培养、果树生理等研究，已发表研究论文50余篇。现任福建师范大学闽南科技学院副院长。 方幼兰教授，中共党员，女，汉族，1945年6月出生，福建省漳州市人，1969年7月毕业于北京农业大学植保专业（五年制）。自1979年10月调入福建师范大学以来，主要从事生物化学专业的研究与教学工作。1985年在上海参加了全国高级生化培训班，进修了中科院上海生化所的七门研究生课程，获得中科院上海生化所颁发的结业证书。1985年9月至2003年8月在福建师范大学高分子研究所工作，曾任工程师、高级工程师、工会主席等职务。2003年9月至2006年6月在福建师范大学化学与材料学院工作，曾任生物大分子研究室主任、副教授、教授等职务。曾兼任福建省高校工程系列中级职称评委会副主任。现任福建师范大学闽南科技学院教授、生化工程系副主任、应用化学专业负责人，兼任学院实验中心副主任等职务。 　　福建师范大学闽南科技学院 　　方幼兰教授为高分子化学与物理专业硕士生导师，讲授硕士研究生课程： 《现代生物化学》 、 《生物大分子化学》 、 《生物大分子的结构与功能》 、 《天然高分子化学》 等；讲授化学专业本科课程：《生物化学》 、 《仪器分析》 、 《仪器分析实验》 、 《大学化学实验》 、 《化妆品化学》 等。指导研究生与本科毕业生毕业论文多名；指导2001级学生“恒绿源”创业小组 《芦笋功能保健饮料》 获得第三届“挑战杯”福建省大学生创业竞赛铜奖。 主要研究方向与科研成果: 　　主要研究方向有酶、酶抑制剂、植物多糖、植物皂甙、植物激素、烟碱以及医药中间体—茄尼醇等。近十几年来，主持福建省自然科学基金项目 《玫瑰茄皂甙的研究》 ；主持福建省科技厅项目 《芦笋多糖的研究》 、 《废次烟叶中茄尼醇提取与纯化工艺研究》 等；主持福建省教育厅项目 《皂素天然香波的研制》 ；主持福建省产学研重点项目 《从废次烟叶中提取医药中间体——茄尼醇》 ；主持横向项目 《茄尼的市场调研》 等，均为课题负责人，共争取到科研经费近40万元。另与他人合作的项目3项，科研经费近10万元。已取得了3项科学技术鉴定成果与4项技术转让成果（转让费共65万元），均为第一作者。并发表了酶、酶抑制剂、植物多糖、植物皂甙、植物激素、烟碱以及医药中间体—茄尼醇等一系列论文，曾多次参加全国性学术会议交流。