作为一种食物，番茄当然是新鲜可口的最佳。然而，烂番茄就没有它们的容身之处吗？不，即使是烂番茄，也有它独特的作用。

近日，美国化学学会（ACS）在其年度会议上展示了一项新的技术，能将废弃的番茄以化学方式转为能发电的番茄。

“我们研究发现，在收获作物的过程中，一些损坏或变质的番茄可以成为电能，为生物或微生物电化学电池所用。”项目的研究成员Namita Shrestha表示。

将烂番茄放在电池里，以专门分解番茄的细菌培植，当两者发生化学反应时，番茄会被氧化并释放出电子，而且会一直储存在电池里。

虽然这样的方式产生的电量很少，每10mg番茄产生0.3瓦特的电量。但在美国佛罗里达州，每年会有39.6万吨番茄白白浪费。如果用这样的新方法来处理无用的番茄，它们所产生的电量可以为迪士尼乐园供电90天。

不仅能发电，这些番茄还避免了被倒入下水道的命运——不致污染水源，而且也不会在地里烂掉——分解而生的甲烷是一种常见的温室气体。

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