人类对于高科技生活的向往从来就未曾停止过。如今，物联网技术正在让真正的智能家居成为现实，但其实早在几十年前，当时的人们就已经想到了未来技术的种种可能。最近，科技网站Digital Trends就根据上世纪50年代的多部概念视频回顾了人们对于“未来厨房”概念的畅想，并将其和当下的情况进行了对比。

　　瞬间完成烹饪

　　过去的概念厨房：3分钟烤好蛋糕，两分钟煎好牛排，你也可以把所有食材从冰箱里放进“神奇做饭机”，等待几秒便可享用美食。无论你使用的是什么设备，烹饪、定时和温度都会得到自动控制。

　　现在的智能厨房：烹饪在很大程度上依然需要你亲力亲为，要是有菜谱说7分钟就能烤好一支羊腿，那简直太不靠谱了。虽然已经在厨房当中普及，但在1955年问世的首部微波炉售价高达1300美元，相当于如今的11400美元(约合人民币69871元)。此外，自动烹饪技术如今也已经有所发展。计划在今年晚些时候发布的Cinder智能烤炉就是这样一款设备，不管你想要几分熟的牛排，它都能够自动决定烹饪时间和温度，从而制作出最完美的牛排。

　　有大脑的厨房

　　过去的概念厨房：在选择好食谱之后，要是相关的所有菜单和家电可以在你按下按钮之后立刻出现在橱柜台面上，那岂不是很棒。惠而浦的“神奇厨房”概念就有一个这样的控制面板，它可以说是整个厨房的“心脏和大脑”，当中为每一项操作准备了相应的按键，还提供了内置的电视屏幕、电话机、以及和家中其他地方或外界进行通讯的信号发射器。

　　现在的智能厨房：大量智能家居系统都有一个控制中枢，可让相连的恒温器、门锁和灯泡彼此交流。但在大多数情况下，这些智能家居装置依然是通过智能手机和平板控制的，而它们基本上就是便携版的控制面板。

　　到处都有眼睛

　　过去的概念厨房：除了播放节目和显示食谱之外，那个控制面板当中的电视还有许多其他的功能。家长可以用它来查看自家孩子在干什么，或是站在门口的人是谁。

　　现在的智能厨房：如今的市场上已经出现了相当多的家庭安防摄像头可供选择，除了看家护院之外，它们还能作为婴儿监控仪、灯泡和宠物玩具使用。除此之外，智能门铃也不再是什么新奇的东西了，即便你不在家，也能通过移动设备查看到是谁在按门铃。

　　手势控制

　　过去的概念厨房：只要挥一挥手，你就可以命令饮品或小家电从橱柜当中自行移动出来。

　　现在的智能厨房：这种手势控制绝对会成为现实。举个例子，Myo智能手环就可以让你使用手势和计算机进行交互，控制从游戏到PPT展示等一切操作。在家里，OneCue还能让你使用手势来降低电视音量，调暗灯光，或是调低恒温器的温度。

　　自动升降家具

　　过去的概念厨房：惠而浦和孟山都(美国一家农业公司)的概念家居里都加入了可调节高度的家具——从可自动升高的抽屉到自动降低的水槽——让身高不同的家庭成员都能轻松使用。

　　现在的智能厨房：很遗憾，我们如今在使用高处或低处的家具时，还是得搭梯子或弯腰。

　　取之不尽的咖啡

　　过去的概念厨房：在惠而浦的视频当中，接取咖啡就像从水龙头里接水一样简单。虽然50年代已经有了渗滤壶，但自动滴滤机直到70年代才在美国出现。

　　现在的智能厨房：虽然我们的厨房里至今仍未出现神奇的咖啡喷泉，但咖啡机已经变得相当平价了，你甚至可以购买意式咖啡机在家使用。

　　捉迷藏

　　过去的概念厨房：保持厨房整洁是件非常简单的事，你可以将水槽、冰箱和家电通通“藏起来”，在需要的时候，它们便会依照命令重新出现。

　　现在的智能厨房：处于空间和便捷性的考虑，隐藏电器的理念目前依然存在。虽然你可以在橱柜中安装升降台面，但我们的厨房里并没有太多机械化的隔板存在。

　　切丝切块任你选

　　过去的概念厨房：惠而浦的概念厨房里有一部万能机器，可为你准备肉类、水果和蔬菜。无论是剥皮、切片、去核还是其他处理，它都能轻松搞定。此外，洗衣机和干衣机也合为了一体。

　　现在的智能厨房：多合一功能的厨房料理机的确存在，比如售价1600美元(约合人民币9806元)的Thermomix。它具备多达12种不同的功能，包括称重、搅拌、蒸煮、混合和切片/块等等。此外，具备烘干功能的洗衣机也已经存在，并在西方得到普及。

　　自动清洁

　　过去的概念厨房：多合一厨房电器所产生的垃圾可以被自行清理，用过的碗盘由洗碗机清洗，地面的清洁则交给了自动行走、自动充电、自动倾倒垃圾的机器人负责。

　　现在的智能厨房：垃圾处理器和洗碗机已经在许多西方国家里得到了普及，而机器人吸尘器也开始被越来越多的人所熟悉和接纳。