调味以食盐、酱油为主，兼用辣椒、醋、糖、桂皮等。1980年以前，城镇居民生活以烧煤为主，农村以烧柴草为主。以后，城镇用液化气、管道煤气，农村改以烧煤为主，液化气也日益普遍。农村有冬至日酿米酒、晒冬粉、杀猪腌肉，冬至后晒干鱼、腌鸡、制板鸭等习惯。 　　猪肉是主要荤菜。一般烹饪方法有炒、烧、蒸、煮、炸，佐料有姜、椒、蒜、葱等。猪肉红烧为地道做法。还有猪肉炒辣椒、豆豉，谓之“家乡肉”。逢年过节，肉、鸡、鸭、蛋，是不可少的主菜。 　　南昌菜是赣菜菜系的主要组成部分，为江西的三大地方菜之一，历史悠久，在中国菜肴中有一定的地位。它用料广泛，主料突出，刀工精细，分色配菜。制法上以烧、焖、炖、蒸见长，注重维持原汁原味，在质地上讲究辣、烂、脆、嫩。主要特点是：量大、油厚、酱色浓，香、辣、偏咸，微烂脆嫩、鲜香可口、色型斑斓。三杯狗肉、豫章酥鸡与五元龙凤汤等都是菜中精品。煌上煌烤卤符合现代人口味。粤、川、湘、闽等风味菜系也相继落户南昌，使英雄城的美食文化更加异彩纷呈。 　　风味小吃有：牛肉炒粉，韭菜合子，白糖糕、大麻圆、油饼、蛋黄麻花、二来子、春卷等。 　　藜蒿炒腊肉是南昌的特色菜肴，藜蒿是一种野生植物，多生长在土坡上（鄱阳湖），自古采食，用以渡荒，至今仍作野菜。中医认为其味甘，性平，微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿根部呈白色，较粗壮，味清香，取其根与腊肉合炒，腊肉咸香美味。 　　赣菜著名的菜点有：豫章酥鸡、五元龙凤汤、三杯仔鸡、瓦罐汤、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果、米粉蒸肉、豆泡烧肉、八宝饭、井冈山烟笋、南昌狮子头、南昌炒粉、南安板鸭、贵溪捺菜、萍乡熏肉等等。

十 著名人物

　　南昌人杰地灵，英才辈出。 　　春秋战国时期，孔丘弟子澹台灭明“南游至江”，中原文化开始传入。 　　西汉至清，南昌孕育了汉代南州高士徐稚（徐孺子），净明道派创始人晋代治水专家许逊，唐代杰出的小说家王定保，五代南唐名相宋齐丘，南方山水画的开山大师董源、巨然，北宋词人晏殊、晏几道父子，名相陈恕、陈执中父子，南宋词人宰相京镗，元代散曲作家刘时中，航海家汪大渊，明代阁臣胡俨、张位，“昆曲鼻祖”戏曲家魏良辅，研究日食的杰出天文学家欧阳斌元，明末清初写意画大师八大山人（朱耷），“三大医家”的喻嘉言，清代《四库全书》编辑彭元瑞，裘曰修和曹秀先、文学家王猷定等等。 　　历代许多名人文士，如梅福、王勃、张九龄、孟浩然、李白、白居易、杜牧、韩愈、曾巩、欧阳修、苏辙、周敦颐、朱熹、辛弃疾、陆游、杨万里、文天祥、唐寅、汤显祖、宋应星等都在南昌留下了传诵千古的佳话轶事或不朽诗文，丰富了中国的文化宝库。 　　近代以来涌现的文化名人有：植物学家胡先骕、数学家曾炯、画家傅抱石、法学家梅汝璈、音乐家程懋筠、桥梁专家梅旸春、烈女刘和珍、画家黄秋园、诗人公刘、财经作家吕谏等等。

十一 体坛风云

　　举办赛事： 　　第7届全国城市运动会2011年将在南昌举行。

职业俱乐部：

　　中国足球超级联赛：南昌八一衡源足球俱乐部。

体坛健儿：

　　童非 体操运动员。从1979年到1985年，6次参加世界锦标赛、世界杯和奥林匹克运动会等世界级体操大赛，在自由体操、单杠、鞍马等项目上共获5枚金牌、6枚银牌和5枚铜牌。 　　钱萍 羽毛球世界冠军。 　　熊国宝 羽毛球运动员，中国男子羽毛球队汤姆斯杯赛冠军的成员之一。 　　刘军 羽毛球运动员。中国男子羽毛球队汤姆斯杯赛冠军的成员之一 　　许艳梅 跳水运动员，第24届奥运会跳水女子10米跳台金牌得主。 　　欧阳鲲鹏 游泳运动员，多次获得全国冠军赛，全国游泳锦标赛，亚洲游泳锦标赛，世界大学生运动会仰泳冠军，曾打破全国纪录和亚洲纪录。 　　张玉宁 （祖籍南昌，出生于辽宁）“玉面杀手”，著名足球运动员。 　　杨文军 皮划艇运动员，分别于2004年，2008年两次获得奥运冠军。 　　彭勃 跳水运动员，2004年雅典奥运会男子3米跳板金牌。 　　何汉斌 中国羽毛球双打新秀，与于洋的混双组合获得2008年北京奥运会羽毛球混合双打铜牌。 　　吴静钰 2008年 北京奥运会49公斤以下级冠军；

十二 基础设施

　　南昌地理位置优越，交通便利，被誉为“襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越”之地。南昌是京九铁路经过的唯一省会城市,市郊向塘有98股道的全国第二大货运编组站，是我国铁路交通的一个重要枢纽。公路是105、316、320三条国道的交汇处，已开通昌九和梨温高速公路，赣粤高速纵贯南北。公路全部成网，所有乡村均通公路。从南昌驱车安徽、湖北、湖南、浙江等周边省省会的距离全部在5小时左右，形成了一个以南昌为中心的“5小时经济圈”。水路可通赣江、抚河、锦江和鄱阳湖沿岸城镇及长江各口岸。水路运输最大内河装载能力为1000吨，可由九江沿长江水域经上海港出海。民航已开辟了直达香港、澳门、台北松山、台北桃园、北京、上海虹桥、上海浦东、成都、青岛、海口、昆明、广州、天津、杭州、西安、南宁、三亚、厦门、哈尔滨、重庆、济南、南京、福州、深圳、郑州、泉州、沈阳、宁波、大连、贵阳、赣州，汕头等40多个城市的航线。国际航班新加坡、首尔、东京成田、东京羽田、法兰克福（经北京中转）、曼谷、巴黎、吉隆坡、纽约、洛杉矶、雅加达、西雅图、温哥华、柏林、悉尼、墨尔本、大阪关西、福冈，伦敦等。也可以转机到更多城市。

十三 影视界名人

　　陈红 　　杨钰莹 　　闵春晓 　　高希希 　　刘涛 　　邓超 　　罗琦 　　谈芳兵 　　黄磊 　　石兰 　　喻恩泰 　　章艳

十四、南昌文化节日

　　中国红歌会 　　时间：每年八月至十月 　　地点：南昌八一广场 　　活动介绍：活动分三期举行，前期飙歌、主场晚会、后期巡演。“红歌”指红色革命歌曲，包括五四运动以来中国各历史时期的革命歌曲如红军歌曲、抗日歌曲、解放歌曲、社会主义建设时期、改革开放时期歌曲以及世界各国革命经典歌曲等。 　　 绳金塔庙会 　　时间：每年九月至十月 　　地点：绳金塔 　　活动内容：绳金塔下的古戏台上，天天好戏连台，让众多戏迷过足了戏瘾；绳金塔公园四周的食品特色一条街、日用百货一条街、全国特色小吃一条街和文化旅游一条街令人眼花缭乱。 　　 天香园旅游文化节 　　时间：每年九月至十月 　　地点：南昌青山湖区 　　活动内容：盛大开幕式、电影晚会、灯彩、文艺表演、奇石文化展、美术书法展等活动。 　　 鄱阳湖螃蟹节 　　时间：每年十月 　　地点：鄱阳湖进贤县 　　活动内容：螃蟹节期间将安排螃蟹王（后）评选、招商项目签约、螃蟹及特种产品展销会、参观河蟹良种培育基地及大型焰火晚会等多项活动。 　　 中国南昌军乐节 　　时间：每年十月 　　地点：南昌市八一大道，中山路 　　活动内容：由来自世界各地军乐团参加的开幕式、军乐巡游、社区义演、晚会、社区义演和参观等活动。凤凰卫视每年对这一盛事全程报道。

十五、南昌旅游贴士

　　1、南昌是典型的“夏炎冬寒”型城市，夏天非常炎热，是中国四大“火炉”之一；但目前这个名称已经在渐渐消失，南昌市也努力把这称呼相继申报中央取消，因为南昌夏季平均气温比往年来说已经好许多了，但南昌的冬天相对来说又比较寒冷，如果你要去南昌旅游，建议春秋季节比较适宜。 　　2、南昌菜是赣菜的代表，口味较重，对于北方人来说，还是有点辣。 　　3、南昌的出租车起步价格为6元，相对大城市较为便宜。 　　4、南昌郊外有国家级风景名胜区梅岭，但景区气温略低、景区山上在特定的季节中较冷，需带些防寒衣物；山上气候潮湿，衣物不易干，应多带些换洗衣物。 　　。