微生物学、食品营养学、物理化学、食品工程原理、食品毒理学、生物化学、食品微生物检验学、仪器分析等。 　　毕业生适宜在食品生产、贮运、商贸、卫生监督、食品检疫、质量检测、教学科研等机关、企事业单位和跨国公司及机构就业，从事食品生产技术管理、食品安全工程设计、质量检测与控制、企事业管理、教学和科研工作。

食品科学与工程（本科）

　　培养掌握化学、生物学、食品科学和食品工程的基本理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的训练，具有食品生产加工、品质控制、冷藏保鲜、营养评价、新产品开发、工程设计、食品质量检验和资源综合利用等方面能力的高级工程技术与管理人才。 　　主要课程：有机化学、食品化学、生物化学、微生物学、化工原理、食品加工原理、食品工艺学、食品贮藏保鲜。 　　毕业生适宜在食品、轻工、商贸、农业、粮油、水产、卫生监督、食品检验检疫等企事业单位就业，从事食品工程设计、科研、生产、行业管理、技术服务、营销和教学工作，也能胜任宾馆、涉外饭店的营养评价与餐饮管理工作。

化学工程与工艺（本科）

　　培养具有化学工程与工艺专业的基础理论知识，掌握化学工程领域的生产工艺、产品设计与研发、产品性能检测、生产管理等专业知识和实践技能，能胜任化学工程领域的教学、研究、设计、生产、企业管理等方面工作的高素质工程技术人才。 　　主要课程：物理化学； 化工原理；化工热力学；化学反应工程；化工工艺学；植物纤维化学。 　　毕业生适宜在精细与日用化工、林产化工、石油化工、生物化工等领域的企业单位及技术监督、商检、海关、外贸、科研院所、高等院校等行政事业单位，从事相关领域的教学、科学研究、工厂设计、产品开发与检测、生产与经营管理等方面工作。

土木工程（本科）

　　培养掌握工程力学、结构工程、道路与桥梁工程、岩土工程、地下工程、土木工程施工技术与管理等学科的基本理论、基本知识和基本技能，获得土木工程师的基本训练，具备从事土木工程项目规划与设计、营造与管理及初步的应用研究与开发的能力，能从事房屋建筑、道路与桥梁、市政建设、地下建筑等工程项目的规划、设计、施工、管理工作的高级工程技术人才。学生通过培训考核，可获得正式小型汽车驾驶证。 　　主要课程：土木工程制图、理论力学、材料力学、结构力学、测量学、土木工程材料、土力学、水力学及桥涵水文、混凝土结构设计原理、房屋混凝土结构设计、基础工程、桥梁工程、道路勘测设计、路基路面工程、土木工程施工与组织等。 　　毕业生适宜在建筑工程公司、交通工程公司、房地产开发公司、市政工程公司、监理公司、基础工程公司、岩土工程公司、建筑设计院、交通规划设计院及大中型企事业单位的基建部门等从事技术和管理工作。

电气工程及其自动化（本科）

　　培养具备分析、解决电气工程技术与控制技术问题的基本能力，能从事电气工程与自动化系统的设计、开发和运行管理的高级专门技术人才。本专业特色是强弱电结合、电工和电子技术与计算机应用技术结合、软硬件结合、元件与系统结合。 　　主要课程：电路原理、模拟电子技术、数字电子技术、电力电子技术、电机及拖动、电力拖动自动控制系统、微机原理与接口技术、可编程控制器、控制原理与过程控制技术、电气控制与仪表等。 　　毕业生可从事电机电器的制造与控制、工业生产自动化、工厂供电、电力系统的发配电与继电保护计算机控制等工作，也可在教学、科研、行政管理部门从事相关技术或管理工作。

机械设计制造及其自动化（本科）

　　本专业分设机电一体化和计算机辅助设计制造两个方向。培养掌握机械设计、制造及自动控制技术和计算机应用技术等能力。能从事各种机电产品的设计制造、科技开发、运行管理和经营销售等方面工作的高素质专门人才。 　　主要课程：工程力学(理论力学、材料力学)、机械原理、机械设计、电工与电子技术、微型计算机原理及应用、工程材料及成形技术、机械制造工艺学、工业控制技术、计算机辅助设计制造。 　　毕业生可从事机电一体化产品开发、生产、计算机