。优越的地理位置使惠州物产繁多，岭南佳果品种齐全，山珍海味应有尽有。其中，有不少是惠州所独有的土特产品，成为海内外游客必购的珍品
　　

惠州梅菜

　　惠州梅菜是惠州独有的传统特产。历史悠久的惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。自苏东坡来惠州后，这种色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，被民间传为正气菜的梅菜由东坡传授的东坡扣肉（梅菜扣肉）而名扬四海。由于梅菜不仅可独成一味，又可以梅菜作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼 等菜肴，因此，越来越受岭南、港澳、东南亚一带的人睛睐。人们购买梅菜，除自己吃外，还经常作为礼品送给亲朋
　　

.冬季狗肉煲

　　狗肉吃法很多，可焖、可炒、可炖，而惠州人的习惯，却以“开煲狗肉”最爱人们欢迎。惠州人喜欢用禾草先将刹好的狗烧至金黄颜色，然后斩件，将狗肉放入热锅中炒干血水，盛起待用，将锅洗净，放入花生油，将狗肉用香料、味料爆透，加入汤味以及广东老陈皮、老姜，再用瓦煲慢火煲至熟。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙都起不稳（站不稳）”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人称狗肉为“香肉”，且有“吃狗肉当棉被”之说。^[3]

自驾路线

　　1、广州至三寨谷度假村：到达增城后走省道S119线，经增城正果镇、龙门县永汉镇左转向南昆山方向五公里处（有指示牌）
　　2、惠州至三寨谷度假村：走国道G205，经泰美镇，在十二岭交叉路口往龙门方向，走省道S244线，经博罗县公庄镇、龙门县平陵镇，在龙门县城附近S244线走S119线交叉路口走走省道S119线，经龙华镇、沙迳镇到达永汉镇右转往南昆山五公里处（有指示牌）
　　3、深圳至三寨谷度假村：走广惠高速到达增城，走省道S119线，经增城正果镇、龙门县永汉镇左转向南昆山方向五公里处（有指示牌）