学院简介
西北农林科技大学葡萄酒学院于1994年4月20日成立，是亚洲第一所专门培养从事葡萄与葡萄酒生产、销售、
教学、
科研工作的高级专门人才的学院。现在校研究生近100名，本科学生400余名，具备学士、硕士、博士等多层次培养条件。1997年成为国家级评酒员培训基地，2000年陕西省葡萄与葡萄酒工程技术中心在我院设立， 2003年在学院设立了全国葡萄酒、果露酒技师职业技能鉴定站。
学院在
科研方面先后主持各类
科研课题40余项，获得各种科技奖10多项；培育出1个新品种和3个葡萄新品系；成功地开发出系列葡萄酒、利口酒；获得国家专利5项；出版专著17部，发表学术论文300余篇。
学院高度重视学生的复合型知识和综合能力的培养，努力提高学生的整体素质，取得显著效果。先后涌现出国家级三好学生和全国先进班集体，毕业生深受用人单位的重用和普遍好评，他们当中60％以上的同学已经成为行业的技术骨干，为促进我国葡萄酒行业的发展做出了突出贡献，学院的办学成绩得到了各级政府的高度肯定，先后荣获陕西省优秀
教学成果特等奖及国家级优秀
教学成果二等奖各2项。
学科建设
学院大力进行
教学体制、
教学内容和
教学方法的改革。学院学科建设紧紧围绕葡萄与葡萄酒行业的实际需要，参照国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)颁布的葡萄酒工艺师培训标准(OENO 2/91)制定
教学大纲和
教学计划，形成了葡萄学、葡萄酒学、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学四大主干学科体系，并已建成了功能齐全的中心实验室、葡萄酒品尝室、葡萄试验站和实验酒厂，同时在全国建立了20多家实习基地，构建了完善的实践能力培养体系，学院还与OIV及相关国家确立了互派留学生机制，为学生出国深造奠定了基础条件，形成了完整的葡萄与葡萄酒工程专业学科体系。
对外交流
学院积极开展国际合作与交流，1999年开始，每逢奇数年举办国际葡萄与葡萄酒学术研讨会，逢偶数年举办国际葡萄与葡萄酒高级研讨班。2002年4月学院加入了世界葡萄酒大学联合会，开始与国外大学联合培养葡萄酒技术人才。2002年12月，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）决定在学院设立亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心，该中心的成立为亚洲葡萄酒行业的合作、交流与发展提供了良好的平台。
领导与媒体关怀
学院的建设与发展受到国家和社会的高度重视。李岚清、姜春云副总理及省、部级以上领导50多人曾先后到学院视察。60多所高校先后来学院考察、学习和交流，CCTV、人民日报、光明日报、中国教育报、法国电视台、日本NHK等国内外40多加新闻媒体对学院进行过宣传报道。
发展前景
我院成为世界葡萄酒学院中招生规模最大的目标已经实现，我们将继续奋斗，开拓进取，争取尽快使我院成为全球最强的葡萄酒学院，为我国乃至世界的葡萄酒事业做出更大的贡献。
建院以来，伴随着中国葡萄酒的质的变化，伴随着中国葡萄与葡萄酒事业的腾飞，葡萄酒学院在
教学、
科研、成果转化、国际合作等方面，都取得了一定的成绩。现在，人类在度过了不平凡的20世纪后，开始步入充满希望和挑战的新千年。21世纪的生物技术，将成为人类彻底解决人口、资源、环境三大危机，实现可持续发展的有效途径之一。作为生物技术的一个分支，葡萄和葡萄酒也必将在新的世纪中得到更加迅速和健康的发展。
