青岛农业大学资源与环境学院前身为农学系的农业资源与环境专业、环境科学专业，由于学科发展与学校建设的需要，2005年8月正式成立。目前，学院设有植物营养、土地资源、土地管理、环境科学、环境工程、生态学6个教研室，以及农业生态系统与环境健康、土壤肥料2个研究所和1个实验中心。设有植物营养学硕士学位授予点、农业资源利用专业硕士学位授予点，农业资源与环境、环境科学、环境工程、土地管理、生态学5个本科专业，研究生在校生37人、本科在校生1127人。
　　学院师资力量雄厚，教师队伍结构合理。在现有的51名教职工中，有专任教师38人，其中博士生导师4人，硕士生导师15人；教授7人，研究员1人，副教授11人；高级实验师1人；博士25人，硕士12人。
　　教风端正，学风浓厚，多位教师荣获优秀教学质量奖、“六和”奖教金及优秀教学成果奖项，并建成山东省精品课程《植物营养与肥料》，建成A类课程1门,B类课程2门。教学成果显著，特色鲜明，多年来，学生英语四、六级通过率、硕士研究生录取率和就业率在学校均名列前茅。
　　科研力量雄厚，在农业资源和环境科学领域颇具影响。近年来，学院教师共承担国家级、省（部）级科研课题20余项，学院承担的肥料长期定位试验研究始于1978年，在同类项目研究中，时间最早，在旱作营养生理、蔬菜营养与施肥、新型肥料研制、环境健康与污染修复、重金属污染治理、土壤培肥、水土保持与荒漠化治理、农业遥感与土地利用等方面都各具特色。出版各类专著、译著10余部，在国内外期刊上发表论文150余篇，取得国家级、省级科研成果10余项，取得国家发明专利4项。
　　注重对外学术交流与合作，多次聘请中国农业大学、山东农业大学等高等院校的专家学者来我校讲学，与寿光市农业局、青岛市环保城阳分局、青岛开投双元水务有限公司等单位合作，建立了教学科研实习基地，极大地提高了学生的实践技能和学院的对外影响力。
　　资源与环境学院党政领导与全体教职员工将以严谨求实、创新进取的精神，坚持改革发展并举，立足教育，服务经济，砥砺耕耘，自强不息，以学科建设为龙头，加强专业建设、课程建设、学风建设和科研实践基地建设，提高办学层次，努力把资环学院建设成为特色鲜明、在国内有一定影响力的教学研究型学院。