武汉市曹祥泰食品有限责任公司的前身为闻名荆楚大地及武汉三镇的曹祥泰杂货店，该店已有122年的历史，得到了上至人民总理周恩来下到普通老百姓的好评，在海内外有很大影响。其食品厂生产的“祥”字牌糕点，至今畅销不衰。2006年，从中华传统节日端午节的前二十天开始，排起了长龙，顾客以能买到曹祥泰生产的节令产品芝麻糕、绿豆糕而高兴，形成了一道亮丽的风景。
　　武汉市曹祥泰食品有限责任公司改制前有职工138 人，改制后职工人人持股，经理卢耀武个人持股20%，目前企业注册资金 87 万元，。由于市场竞争激烈，这个历经百年发展，前店后厂特色明显的老字号已是步履维艰，2005年营业额为374万元，上交税金52万元，利润6万元，该店全盛时期的1997年营业额为2020万元，上交税金167万元，利润112万元。唯一值得骄傲的是，公司食品厂的糕点，尤其是春节、端午、中秋三大中华民族传统佳节的节令产品，由于投料讲究、工艺传统、仍然倍受广大消费者的欢迎，印有“祥”字牌注册商标的曹祥泰食品和曹祥泰的故事一样脍炙人口。时代变了，商店变成了公司，小店变成了大店，但进料必选上乘，工艺和服务在传统基础上创新，在不变中传承，在变中发展，顾客心中的曹祥泰却是那样的永远。
　　曹祥泰从创始人曹南山在1863年（清同治二年）提蓝叫卖开始已有143年的历史，一个多世纪以来，先是曹家三代人走过了提蓝子、挑担子、摆摊子、开店子、办厂子的艰辛创业路，解放后曹祥泰的几代员工经历了公私合营、联购分销、计划供应、承包经营、企业改制的发展里程，其经营业绩稳居同行业第一。目前如何继承传统，如何让老字号焕发新的活力，正是公司职工日思夜想的问题。