安徽经济技术学校（原省合肥粮食学校）是一所公办的国家级重点中专。始建于1964年，占地396余亩，校舍建筑面积5万多平方米，图书馆藏书12万多册，计算机800余台。
　　学校师资力量雄厚，高、中级职称教师达90%，双师型教师比例达60%。 学校办学规模与层次：现有在校生近5000人；办学层次有五年制高职、三年制中专和成人专科与本科学历教育。学生毕业后可以参加对口升学和专升本考试，升入高等院校继续深造。学校开设高职和中专层次近20个专业。 学校拥有优良的教学和生活设施。每间学生宿舍楼内配有国内直通电话。有计算机房、多媒体电教室、多功能学术报告厅、语音室、闭路电视录制播放系统、英语调频发射台和电工电子、制冷与空调、油脂化工、粮油检验、粮食工程、形体、餐饮实训、钳工与焊接、仪器分析、食品制作、机电、数控中心等十多个专业实验实训室等一批先进的电化教学设施。
　　学校重视学生专业技能的培养，强化学生动手能力训练，要求学生取得多种技能等级证书。该校是经过省劳动部门批准的制油、制冷、油检验、西式糕点等工种的中级工的培训与鉴定机构。同时被海信空调定为安徽培训基地。2005年经过省劳动厅的评估，被确定为国家职业技能鉴定所。
　　学校实行封闭式管理，坚持“以学生为中心，以能力为本位”的办学理念，通过校园文明创建，形成“文明、诚信、求实、创新“的校风，铸成团结、勤奋、务实、进取“的校训。 学校根据市需要，适时调整专业结构，实行定单招生，建立一套完善就业网络，形成了珠三角、长三角、京津唐、合芜马等到就业基地。
　　毕业生就业率达到100%。 该校不断开拓创新，积极探索职业教育的新思路，通过深化改革，近几年来各方面均取得了较快的发展，品牌效益日趋明显，为行业和社会培养了一大批实用型、技能型人才。