北京艺沁烹饪培训学校创办于1992年，是北京市劳动局核准的指定培训单位，北京艺沁
　　烹饪培训学校是“国际烹饪联合会亚太地区（培训、认证）独家授权机构”并被评为
　　“国际烹饪联合会培训基地”。亚太地区“国际中餐新、奇、特技术研发培训基地”。
　　艺沁学校办学十年来由国际烹饪大师、中国雕王、国际中餐烹饪大赛亚太地区总裁判长、北京市优秀教师孟爽先生亲自精心传授不断创新。曾先后编写了“《工艺名菜》、《中华糖艺》、《京华面塑》、《蛋糕裱花150例》、《新派果蔬雕》、《工艺食雕》、《中国雕王》、《时尚日本料理》、《时尚韩国料理》、《时尚水吧茶坊》等多部烹饪专著。
　　办学多年来，凭着孟爽大师求实创新的教学方针高起点办学、高标准教学培养了大批烹饪“名师、新秀、明星”曾带领学员参加了多次“国际烹饪大赛”、“全国烹饪大赛”、“北京市烹饪大赛”、中央电视台“鲁花杯”厨艺大赛、中央电视台“满汉全席”擂台赛、中央电视台“食雕超人大比拼”、北京电视台“八方食圣”、海外电视台“挑战第一等”曾获奖学员百余人。更优秀者授到国家主席的亲自接见并表彰。
　　艺沁学校注重学员动手能力，常年开设中餐，西餐，中面，西点。还有各种特色小班培训课程。